ROJAK SAYUR (PETIS)

Rojak Sayur (Petis)

Assalamualaikum semua pengunjung-pengunjung Halamanku, tqvm atas kesudian dan kunjugan ke Dapo yang comey n menghasilkan menu2 yang ringkas dan simple.. hihihi apa yang tuan tanah tahu masak je.. yang tak tahu? hihihi memang x de lah ye hahahahaha.. seadanya je menu tuan tanah ni.. 

ok lah berbalik kepada n3 kalini, antara menu feberet tuan tanah.. kadang wat rojak tauhu tempe vs sambal kicap, kadang rojak sayur/pecal vs kuah kacang kadang rojak sayur vs kuah petis.. hihihi macam2 versi mengikut selera dan stok bahan yang ada kat lam peti ajaibku itew.. hihhi, asalnya nak wt rojak petis.. tp bahan yang ada x ckp, stok nanas, sengkuang n kangkung x dok.. so apa yang ada kita taram je lah yer, Rojak sayur vs kuah petis.. jom layan

Tauhu Goreng potong Dadu + sayur timun mayang + sayur taugeh celur

vs

kuah rojak petis 

Siap set Rojak

Rojak Sayur vs kuah petis

tu dia.. siap buh kuah petis n sedia di makan.. jom.. sedap ni..

meh tepek resepi mudah

Pes Rojak Petis utk 1 Hidangan

Bahan2

2 sudu cili kisar (cili kering, rebus kisar)

1 sudu petis

1/2 inci belacan

2 sudu gula perang

1 sudu gula putih

3 sudu kicap

1/2 sudu pes asam jawa

Bahan2 rampai sayuran pilihan

2 keping tauhu - goreng potong dadu

1/2 mangkuk sayur taugeh - celur

1/2 mangkuk timun - mayang

1/2 mangkuk buah nanas - mayang (x de stok)

1/2 mangkuk sengkuang - mayang (x de stok)

1/2 mangkuk sayur kangkung - celur (x de stok)

Kacang tumbuk - secukupnya

cara2

1. Gaul semua bahan2 pes petis sehingga sebati.

2. Tambah sayuran pilihan dan gaul sebati

3. Taburkan kacang tumbuk

# Siap, cuma setiap kali wat pes rojak ni, wat sekali banyak n simpan lam peti, bila nak guna senang hihihi ye tak?

MENU BERSAHUR RAMADHAN 13 2017

Menu Bersahur Ramadhan 13 2017

Assalamualaikum.. haii u all, kepada semua pengunjung-pengunjung Halamanku, ni kita nak tepek menu bersahur pagi tadi.. alah, menu mudah2 je.. hihihi latelyni, tuan tanah ni suka lah nak mkn menu2 cam rojak2 sayur.. nak wat pecal x raajin nak sangan kacang.. nantilah kita wat satu hari nanti.. ni curah n gaul ngan sambal kicap je.. tp layan pepagi time bersahur ni.. selera lak kita.. hihihi jom layan

Ayam Masak Merah

Rojak Sambal Kicap simple

Tauhu Goreng + Taugeh celur n timun mayang vs sambal kicap

MENU BERSAHUR RAMADHAN 10 2017

 Menu Bersahur Ramadhan 10 2017

Assalamualaikum semua pengunjung-pengunjung Halamanku yang di sayangi semua.. 

hihihi jangan gelak tau, ni lah menu bersahur kami.. semalam wat Menu Berbuka wat Sup ayam n kaki tu banyak lebih, so pagini panas2kan je n tambah sayur, 

Sayurpun Tuan tanah wat yang mudah2, Rojak Tauhu,

tu lah menu bersahur kami berdua.. layan lah yer

 Goreng Tauhu potong, celur sayur taugeh, potong2 timun.. 

senang tak hihihi

Sesiap bahan, curahkan Sambal kicap..

Menu Berbuka Ramadhan 11/2016

Menu Berbuka Ramadhan 11

Assalamualaikum semua .. Apakhabar? maaf lama x update yer.. sebenarnya aku sekeluarga balik kg SK, Keratong Pahang, selain cuti berehat, urusan FIL app. Mata di Pakar Mata Hospital Kuantan Pahang, berbalik pada n3 kalini nak tepek menu berbuka kami berdua.. semestinya menu yang mudah, ringkas, sedap n paling penting mengenyangkan.. hihihi balik kerja awal arini, so sempatlah nak lebur2 menu ni ringkas tapi tang bahan2 tu ada remeh sikit.. tapi cam biasa, bahan rampai seperti ada lam peti ajaibku hihihi jangan marah.. jom layan..

Memula lebur dulu kuah rojak manis ni..

semua bahan2 di satukan n dididihkan.. (rebus)

untuk kuah rojak manisni x tumis

Sambil mereneh.. kita siapkan rampai, bahan2 Rojak

Kuah Rojak Manis siap

Tepung goreng, Kentang Goreng, Timun, Tauhu Goreng n Telur Rebus

itu je yang ada..

boleh tambah ikut selera n bahan pilihan ye

Set Rojak Manis

Kuah Rojak Manis sedia di hidang

Bahan Rojak Manis siap dihidang

Rojak Manis

Sedia Dinikmati, Selamat Berbuka

BERBUKA RAMADHAN 8 2015

Rojak Manis

Menu Berbuka Ramadhan 8

Assalamualaikum semua... kepada semua pengunjung2 Halamanku.. hai kak Ani Jalil.. tqvm sudi jenguk2 kat Dapo Halamnku yang serba ringkas n kekurangan neh.. alah kak tuk suker2 hihihi menu kat sini menu biasa, ringkas sedap n mudah disediakan.. kalau nak menu yang special n hebat.. boleh lah ke Dapo sahabat2 alammayaku itew.. selain menghasilkan menu tang sedap2 mereka tidak lokek untuk berkongsi resepi.. ye lah kan.. tak rugi berkongsi ilmu.. selain dapat memeriahkan arena berbloging ni.. panjang pahala dengan ilmu yang bermanfaat ni... 

ok lah berbalik kepada n3 kalini nak n3 menu berbuka kami... macam biasa... pastinya menu yang mudah2 n sedap hihihihi.. apa taknya.. balik kerja dah lewat... so kita lebur2 jer... Aku ni selalu memang ade jer stok kacang tanah yang telah di sangan n kisar.. so menu berbuka petang ni Rojak manis... mengikut apa2 yang ader yer... jom layan ... 

kentang telah di goreng otw goreng cucur tepung

Balik2 sampai umah dah lewat terus kupas kentang.. sambil2 goreng kentang tu aku adun tepung n buh yis bagi naik.. sesiap goreng kentang ku leburkan cucur tepung...

Kuah Kacang otw

sambil tu kulebur sekejap kuah kacang tuk rojak manis..

Kuah Kacang

sambil2 menggodak kuah kacang aku potong2 bahan 

yang ader kat peti ajaibku utk rampai rojak manis

Antara bahan rojak manis

cucur tepung, tahu, daun salad, kentang goreng, timun

semua ku potong ikut kesesuaian..

setelah dicurahkan kuah 

jom berbuka...

BERBUKA 7 RAMADHAN 2013

 Rojak Petis Sayuran

Salam semua.. n3 berbuka kami ramadhan 7.. Alhamdulillah yang senang mudah n menyelerakan.. waktu Ramadhan neh sering mencari kelainan namun yang pasti mudan n cepat dihidangkan.. setakat neh kami masih berbuka n bersahur dengan lauk n makanan dirumah lagi.. bukan tak mo gi bazar, waktu yang sangat terhad.. balik lewat nak kena jemput Azfar lagi.. walaupun hanya jiran sepintu, terfikir gak apalah yang dia sempat sediakan untuk menu berbuka kalau kami asyik balik lewat ye tak.. so memang bergegas pulang, SK ambil Azfar, aku terus bersilat didapur.. so menu pastinya yang ader kat peti Ajaib n mudah sedap he he he jom layan.. Rojak Petis Sayuran..

 Rojak Petis

Pucuk Ubi, Kacang Panjang, Pucuk Paku, Timun, Sengkuang

Cucur Jagung

menu gandingan ngan rojak Petis sayuran tuh...he he he sedap..

 Setelah di gaul ngan sambal petis..
kalau nak resepi blh tgk SINI atau SANA

Rojak Sayur

 Rojak Sayur

Salam semua... menu sihat meh meh meh.. kita makan Rojak Sayur... nyum2 sebelum ni pernah wat tapi mkn ngan sambal kicap..boleh tengok SINI kalini wat cam Rojak Petis... sedap gak tang kuah kalau nak wat boleh tengok SINI tambah cili padi(tumbuh) ikut pedas... nyum2 memang sedap... selalu kalau wat kuah rojak.. macam2 boleh dibuat, rojak buah, rojak sotong atau rojak petis.. tinggal edit2 jek nak bagi manis atau pedas sikit.. jom layan menu sedap, mudah n berkhasiat... jom..

 Sayur2 ikut pilihan.. kalini wat aper yang ader kat dlm peti ajaib

erma celur.. kacang panjang, togeh + timun + goreng tahu n tempe.. cam bahan wat pechal..

 Tu dia diah tuang kuah rojak..

tgk tu manyak2 cili api he he he hantam sajalah he he he

Rojak Celup

Rojak Celup aka Rojak ala Singapura

Assalamualaikum semua... morning...mmmm lesunyer arini.. sekejap jek dah menjelang hujung minggu... aarrkkk... cepat benar masa berlalu... Ok lah n3 kalini nak tepek menu makan malam yang simple sedap n mengenyangkan... betul ker istilah ku? aper taknyer semua2 aku celup tepung n goreng.. ha ha ha .. sebenarnyer..lama x makan rojak Singapura... dengan aper yang ader kat peti ajaibku aku lebur melebur... tetiba baruku sedar stok kacang tanah ilek.. adus! tapi aku x peduli nak juga... watlah kuah cili.. sedap gak.. kekadang tu nak kena kreatiflah bab2 mkn.... hari2 mkn nasi tekak ni mengadalah pulak.. nak masak best2 stok kat peti ajaib tu... sendiri mau ingat.. so kita wat lah aper2 yang sesuai ngan stok yang ader kat sinun... he he he.. tetapi kalu kengkawan nak try.. va va va.. memang snack yang best... Jom layan menu dinner kami..

Set Rojak CelupKu

Tu dia meriah ok..

semua2 aku goreng celup ngan tepung kecuali sayur n nugget he he he

dari kiri : Jejari Ketam, Udang, fishball, timun jepun, isi ayam, nugget

wokey.. kita potong2 ikut suker semua bahan2 pilihan..

pastu curah ngan kuah kacang atau cili...

Rojak Manis

Salam sumer.. selamat pagi..he he he laju2 n3 harini plan nak wat filing hu hu hu bab filingni kena ambil feel tul tak.. byk nak kena tambah fail baru.. he he he ok lah kita layan menu dinner kami ha ha ha  jangan marah lah yer.. x tau nak mkn aper.. so tang Rojak ni sumer goreng2 Kacang kisar pun ader stok kita lebur2 jek yer.. he he he.. Jom layan layan menu mudahni..

Set Rojak Manis

Ok ni yang dah sedia tuk dimakan...mmm sedap tau..

ok ni aku nak tepek resepi kalu selalu aku wat kuah rojak manis ni..

Bahan A

* 250g Kacang Tanah - Sangan (goreng tanpa minyak) buang kulit n kisar

Bahan B (Tumis)

* 5 ulas bawang kecil

* 3 ulas bawang putih

* 1 labu bawang besar

* 10 - 15 tangkai cili kering (dikisar)

Bahan C

* 1 btg serai

* 1 cwn Air Asam Jawa (Cair = 2 sudu Asam Jawa)

* 2 biji kentang (direbus dan dikisar)

* Garam n gula secukup rasa

Cara2

- Tumis Bahan B (tumisan) sehingga masak n wangi... + Kacang Tanah yang telah dikisar.. gesek sehingga sebati..

- kemudian + air Asam Jawa n kentang rebus yang telah dikisar (selain berperanan memekatkan kuah, kuah akan rasa lagi sedap n lemak)...

- masak dengan api sederhana.. rajin kacau untuk elak cepat hangus n berkerak...

- perasakan dengan garam n gula...

- tgk kepekatan.. kalu terlalu pekat blh + air lagi..

- setelah cukup masak + serai yang diketuk... tutup api...

Selamat Mencuba

Tetamu Hari Raya K. Hamidah sekeluarga

Salam semua.. n3 harini nak syer story kami menerima tetamu malam tadi...SahabatKu semasa belajar Kat UM dulu... Kursus berbeza tapi pernah duk satu umah sewa... Kak Hamidah bt. Mohamad sekeluarga.. dia bekerja n menetap kat Putrajaya sinun he he he memang dekat jek ngan Bandar Seri Putrani cuma kalau rayer camni baru leh lepak sama2 he he he.. Ok.. balik kejer konon nak balik awal.. tapi.. he he he terlewat gak... sampai umah 6ptg... ape lagi.. bersilat lah aper lagi.. ha ha ha ngan SK sekali tolong .. ye lah saper lagilah yang ader kat umahni ye tak? So... jom layan gamboni... Kepada Kak Hamidah sekeluarga jangan serik... semoga sumer happy...

Sesi menjamu selera... he he he menu seadanya..

mmm sedap? ntahlah.. ha ha ha ha

ni sapani yang tgh lepak manggis tu...

tuan tanah interprem ha ah ah keje SK sapa lagi..

Menu Simple yang sempat disediakan..

Ayam Masak Merah, Ayam Goreng Rempah, Kailan Sos Tiram

Menu Special he he he Kambing Blackpapper

Rojak Manis... Rampainyer... Tempe, Tauhu, Kentang, Cucur Udang n Timun

tak lupa kuah Rojak Manis... simple jek.. sumer2 goreng ye tak..

Siap bersilat n hidang tepat kul 7.30ptg... lega.. risau gak.. mereka nak sampai lepas maghrib.. tapi tunggu punya tunggu tuan rumah dah nak lelap depan tv ha ha ha mereka sampai kul 9.30mlm... aperpun tqvm sudi datang umah...

Rojak Buah

Rojak Buah

Salam semua... n3 kalini aku nak tepek menu kudap2 aku n SK... Rojak Buah yang aku taram jek aper yang ader kat stok Bakul Buah-buahan kami tu.. ha ha ha.. tang kuah tu aku wat sendiri... cayer? akupun x cayer... jom aku nak syer satu story kat korang... selain pengalaman... mungkin menjadi kenangan hidupku..

"Kisahnyer bermula bila member x-officemate.. citer kat office lame... Dia dah berkahwin n punya seorang cahayamata..pada masatu... Suaminyer nak buka gerai burger sideincome katenyer...member akuni lak nak jual rojak buah... die pernah request kat seorangni tuk beli kuah rojak coz member ni ader bisness rojak buah... hari berganti minggu n x bagi tuk jual kuah tu kat member aku ni.... member aku (H) mengadu nasib sedihnyer pada (K.A)... n K.A minta H jumpa aku n minta tolong.... huh sumpah aku x tahu n pandai kuah rojakni... H merayu n minta tolong sesangt kat aku..'Akak tolonglah... K.A kata akak pandai raser n tau nak wat camana? Fuh.. raser nak pitam.. antara kesian n x tahu.... so aku duduk di pejabat sambil berfikir... DeqNa tegur n meyakinkan yang aku boleh tolong...subhanallah... yang memberi ilham.. aku menulis menu n cara nak wat kat sehelai notepad ... aku pesan kat H.. kalu ok atau x tolong gi tau... So H balik ngan happy die mencubanyer... subhanallah syukur.. jadi n sedap.. dengan sayu dia bagitau... 'K.erma tqvm sayer dah niaga rojak buah ngan resepi akak.. ramai puji sedap... Saya simpan lagi kertas resepi kak Erma dalam satu teko kat dapo umah sayer....' Satu hari H belanja member office rojak buah yang dibuat sendiri..." ya.. memang sedap kuah yang aku beri resepi n x pernah aku buat resepi itu...

 Aku termanggu... aku x pandai.. malah x pernah wat pun.. syukur alhamdulillah dengan pertolongan Allah... itu semua kisah 3 tahun yang lalu.. n aku listkan resepi itu untuk diriku sendiri... Percaya atau tidak...ia antara kenangan terindahKu...

Wat kuah tu x bayak n ader aku simpan sikit tuk bila2 nak merojak..

sorry xde stok kacang tanah/ bijan he he he

he he he stok buah yang ader kat bakul buah azimatku itew he he he

Jom aku tepek resepi Kuah Rojakni...

Bahan2

• 
  
  15 tangkai cili kering dikisar (ikut kepedasan)
• 5 sudu gula perang/ kabung
• 5 sudu gula pasir (ikut kemanisan.. selalu kuah rojak memang agak manis)
• 1inci Belacan (dibakar)
• 1-3 sudu Petis /pes Udang (boleh kurang sebab dah ader belacan) 
• 1/2 cawan air asam jawa
• 5sudu kicap lemak manis (agak2)
• 5-7 sudu tepung pulut (untuk memekat n melikatkan)

Cara2

• masak cili yang telah dikisar didlm periuk dengan api sederhana.. perlahan hingga masak... + gula perang + gula putih.. cili akan berubah warna..
• + belacan, petis dan air asam jawa... terus masak... lagi lama lagi baik.. bila bahan bebetul masak akan lebih tahan lama...
• + kicap.. selain rase akan merubah warna.. agak kehitaman...
• + tepung pulut... semakin lama bahan akan menjadi semakin likat n berat... masak sehingga betul2 masak ini untuk mengelakkan kuah cepat basi kerana ader adunan tepung...
• Kuah akan menjadi likat, pekat dan berkilat... perasakan.. anda boleh + atau - mengikut sedap raser..

SELAMAT MENCUBER