Sotong Sumbat

Sotong Sumbat

Salam semua.. salam Khamis semua...n3 kalini menu dinner kami mlm tadi.. sebenarnyer semua mesti ader resepi Sotong Sumbat Versi memasing... n kalini aku nak kongsi Sotong Sumbat Versi Aku he he he ok? memang ok n syedap boleh percayer? Cuba tanya SK amacam? ha ha ha buatpun tak banyak tuk makan berdua jekkan.. tapi cam x cukuplah pulok ha ha ha.. Jom aku kongsikan resepi tuk sediakan Sotong SumbatKu itew..

Bahan tuk inti (disumbat dalam SotongKu)

Tu die.. telah siap diisi n disemat kemas..

Dan dah siap dimasak

Jom aku tepek resepi ringkas n mudahni..

Bahan A

500grm Sotong (5 ekoq yang besar n segar: bkn aper t kecut bla dmsk n susah nak isi n semat klu x segar)

Bahan B (inti)

1/2 biji kelapa parut

1labu bwg besar*

3ulas bwg kecil*

3ulas bwg putih*

1/2 inci halia*

1/2 inci lengkuas*

1 btg serai*

3 sudu cili kisar (ikut kepedasan)

1 sudu serbuk kari

Garam n gula secukup rase

1 biji telur

* Kisar bahan2

Kuah :

1/2 biji kelapa (santan pekat)

3ulas bwg kecil*

1ulas bwg putih*

1/2inci halia*

1/2inci lengkuas*

1btg serai dititik

1sudu serbuk kari

1sudu cili kisar

garam n gula secukup rase

1/2 cwn air

Cara2

1. Sotong : Dicuci bersih n ditoskan

2. Inti       : Kisar Bahan * + dan gaul semua bahan B dan kelapa parut.. + telur untuk melekatkan inti dlm sotong. Isi @ sumbat dalam sotong..

3. Kuah   : Kisar bahan * dan rebuskan semua bahan (Kuah) bersama 1/2 cmn air sehingga mendidih... perasakan dengan garam n gula kecuali santan... setelah semua bahan masak.. kecilkan api masukkan sotong yang siap disumbat n semat kemas.. Terus masak sehingga Sotong agak masak n + santan pekat.. terus masak dengan api perlahan sehingga masak n siap.... Mudahkan?

                                             SELAMAT MENCUBER