ASAM PEDAS AYAM- JOHOR

 Asam Pedas Johor

Assalamualaikum semua... n3 kali neh nak tepek resepi Ayam masak Asam Pedas ala2 Johor.. he he he pelbagai variasi didalam penyediaan masakan Asam Pedas Ayam Johor neh.. tapi kalau family aku, Asam Pedas Ayam Johor mesti Boh Daun Limau Purut... inilah nak bezakan ngan Masakan Asam Pedas ikan.. resepi sama kalau wat Asam Pedas Daging.. Kuahnyer agak pekat tapi terpulang pada selera masing2 ye tak.. ader sesapa penggemar Asam Pedas.. Pestime aku wat Asam Pedas Ayam neh, SK cam pelik... tak pernah makan katanyer.. ye lah SK bukan orang Johor Ye tak? pastinya menu n selera makan kami berbeza.. Tapi setelah mencuba SK suker.. Alhamdulillah.. bukan suka nak ambil hati yer.. tapi menu neh dah berulang kali disediakan n SK request.. he he he cuma tak perasan yang menu Asam Pedas Ayam neh aku tak pernah n3.. selalu yang n3 Asam Pedas Ikan... Sory lah yer.. Jom layan Menu Asam Pedas Ayam.

Asam Pedas Ayam Johor

kpd Hana... camana? ok tak? aritu wat Asam Pedas Ayam lebih saja bagi kat Hana he he he

Nak resepi? meh aku tepek..untuk dikongsi n dicuba bersama2

Bahan (4org makan)

1/2 ekor Ayam - potong kecil

2 biji Tomato - potong 4

3 Tangkai Daun Limau Purut

3 batang serai

Bahan Tumis

7-8 sudu besar cili kisar (ikut kepedasan)

*7 biji bwg merah

*3 ulas bwg putih

*1 inci halia 

*1 inci lengkuas

*1 inci kunyit

*1 sudu lada hitam - tumbuk halus

1-2 cawan Air Asam Jawa - sederhana pekat

Garam dan gula secukup rasa

Cara2

1. Kisar semua bahan bertanda*.

2.Panaskan minyak dan tumis bahan kisar tadi sehingga terbit minyak.
3. Kemudian masukkan serai.. terus menumis sehingga bahan sebati n masak..
4. Masukkan Ayam.. tutup sebentar sehingga ayam empuk n sebati..

5. Masukkan Air Asam Jawa..

6. Perasakan dengan Garm n gula sekucup rasa

7. Akhir sekali, masukkan daun limau purut dan buah tomato.. biarkan seketika.
8. sedia dihidangkan..

                                                    SELAMAT MENCUBA